top of page

Pancakes salées aux fanes de carottes

Dernière mise à jour : 31 janv. 2021



Hello, Cela fait quelques temps que je souhaite faire une recette avec les fanes de carottes. C’est maintenant chose faite avec cette recette de pancakes salées aux fanes de carottes.

  • Préparation : 15 min

  • Cuisson : 10 à 15 min

  • Pour 4 grands pancakes

Les ingrédients :

  • 40 g de fanes de carottes

  • 20 g d’huile d’olive

  • 100 g de boisson végétal ou de lait

  • 1 œuf

  • 80 g de farine

  • 1 cuillère à café de levure chimique

  • sel

  • poivre

  • herbes de Provence

  • paprika en poudre

La méthode :

  • Laver et essorer les fanes de carottes

  • Mixer les fanes avec l’huile d’olive

  • Ajouter le lait ou la boisson végétal dans le mixeur puis mixer

  • Séparer les blanc du jaune d’œuf, puis ajouter le jaune dans le mixeur et mixer

  • Ajouter la farine dans le mixeur et mixer

  • Monter le blanc en neige

  • Toujours dans le mixeur ajouter la levure chimique, le sel, le poivre, les herbes de Provence et le paprika puis mixer le tout une dernier fois

  • Ajouter le mélange au blanc en neige puis mélanger le tout délicatement

  • Dans une poêle chaude déposer de là pâte et cuire quelque minutes de chaque coter

  • Déguster

Astuces :

  • Lors de la cuisson tu peux couvrir la poêle avec un couvercle pour que l’intérieur du pancakes soit bien cuit.

  • Si il te reste des pancakes tu peux les conserver au congélateur puis les ressortir quand tu en as besoin en les décongelant au réfrigérateur ou au micro ondes puis les mettre au grille pain pour les réchauffer.

  • Tu peux accompagner ces pancakes d’un tas d’aliments, personnellement je les aient accompagner d’un oeuf au plat et de crudité



Posts récents

Voir tout

Commenti


Post: Blog2 Post
bottom of page