top of page

Conchiglioni tomate poivron carotte ricotta





Les ingrédients :


  • 100 g de poivrons (≈ 1 poivron)

  • 100 g de carotte (≈ 1 grosse carotte)

  • 35 g de concentré de tomate

  • 300 g de sauce tomate

  • 1 cac d’huile d’olive

  • Herbes de Provence

  • Paprika

  • Sel

  • Poivre

  • Parmesan râpée

  • 40 grande pâtes Conchiglioni


Béchamel :

  • 20 g de beurre

  • 20 g de farine

  • 200 g de lait

  • Sel

  • Poivre

  • Noix de muscade

La méthode :


  • Préchauffer le four à 200°C

  • Faire bouillir de l’eau dans une casserole et cuire les pâtes le temps indiqué, puis les égoutter et les passer sous l’eau froide et réserver de coter

  • Découper les poivrons en petit morceau et les mettre à revoir dans la poêle avec l’huile d’olive pendant 5 min

  • Éplucher et râper la carotte puis l’ajouter au poivron,

  • Ajouter le paprika et les herbes de Provence

  • Ajouter 100 g d’eau chaude et cuire 10 min a couvert

  • Ajouter la sauce tomate, le sel et le poivre et cuire 10 min sans couvercle

  • Faire la béchamel : dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter la farine, bien mélanger, et ajouter le lait petit à petit en mélangeant bien à chaque fois, ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade, prolonger la cuisson tout en mélangeant jusqu’à ce que des petites bulles apparaissent, puis déposer la béchamel dans un plat qui va au four

  • Garnir les pâtes avec la préparation tomate, carotte, oignon

  • Ajouter du parmesan râpé dessus

  • Cuire 10 min à 180°C


Posts récents

Voir tout

Comments


Post: Blog2 Post
bottom of page