Hello, aujourd’hui je te partage ma recette de pancakes (aka mon petit déjeuner préféré du moment !). Je te propose une recette que tu peux décliner de 2 façons : une classique et une avec un lait d’avoine maison et utilisant l’okara.
Temps de préparation : 5 à 10 min
Cuisson : 10 min
Pour 4 à 5 pancakes
Les ingrédients :
100 ml de lait / boisson végétale OU 120 g d’eau + 10 g de flocons d’avoine
1 oeuf
20 g d’huile
20 g de sucre
150 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de vanille en poudre
La recette :
Mélanger le lait / boisson végétale avec l’huile et l’oeuf OU Mixer les flocons d’avoine avec l’eau pendant 5 min puis mélanger avec l’huile et l’oeuf
Ajouter le sucre et mélanger
Incorporer la farine avec la levure et la vanille et bien mélanger
Dans une poêle bien chaude verser un peux de pâte et laisser cuire quelques minutes de chaque coter à chaleur moyenne
Déguster 🤤🍴
Conseil :
Personnellement j’utilise de la farine de blé T65 et du sucre complet muscovado pour apporter un petit goût en plus !